| Notre amap en quelques questions |
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| Écrit par Administrator |
| Mardi, 10 Mars 2009 20:07 |
Qu'est-ce que l' AMAP Terre d'échanges ?Notre Association pour le Maintien de l’agriculture Paysanne est constituée d’un groupe de personnes qui opte pour une relation directe et humaine avec un ou plusieurs producteurs. L’ AMAP TERRE D’ ÉCHANGES, c’est :
Un membre de l’ AMAP. est un consomm’acteur qui devient partenaire du producteur en achetant en début de saison (printemps-été et/ou automne-hiver. Pour l'année 2009, les contrats sont établis sur deux saisons. A partir de 2010, il pourrait être envisagé un contrat annuel, basé sur l'année civile.), une part de la production. Chaque semaine, l’adhérent (e) met dans son panier des produits frais suivant la récolte du jour. Les producteurs s’engagent à cultiver sainement, dans le respect de la nature et de l’environnement, et, dans le cas de notre association, avec la certification AB. Deux fois par semaine, ils partagent leur récolte de produits fraîchement cueillis. Le contenu d’un panier est calculé pour convenir à deux personnes.
Comment a été créée notre AMAP ?Notre AMAP est née de la rencontre entre des personnes désirant devenir actrices de leur mode de consommation et des producteurs soucieux de retourner vers un mode de production locale et respectueuse de l’environnement et des individus. C’est dans cette perspective que nous avons créé en mai 2006 une association loi 1901 appelée AMAP Terre d’échanges. Dans ce partenariat entre adhérents et producteurs, nous avons établi, ensemble, le planning des productions à venir et le coût de l’engagement financier pour chaque saison. Nous avons également déterminé les modalités de distribution (le lieu, les jours de distribution).
Comment fonctionne notre AMAP?Notre AMAP fonctionne grâce à un groupe de bénévoles :
Et les membres du Conseil d'Administration ou Comité de Pilotage :
Au-delà de ces principes fondamentaux, notre AMAP proposera une Gazette et un site internet pour informer des différentes activités (organisation festive entre AMAP), l’actualité des producteurs (orientation et valorisation d’anciennes cultures, problèmes rencontrés, etc.), donner des recettes, notamment pour les nouveaux produits ou non connus, et autres. Ensemble, les producteurs et le groupe de personnes créent une nouvelle sorte d’économie et assurent la continuité et l’existence de productions locales. Pour devenir Amapienne, Amapien, il faut s’acquitter d’une cotisation qui s’élève à 20,00 € par an. Une moitié est reversée à l’AMAP Terre d’échanges pour ses frais de fonctionnement et l’autre moitié à l’association Alliance Provence qui fédère les AMAP Région PACA.
Quels sont les avantages de cette AMAP ?Dans ce système hors "économie de marché", les agriculteurs écoulent l’intégralité de leur production, évitent une surproduction et toute mévente dues aux importations. N’ayant plus le souci de vendre, ils peuvent se consacrer à la valorisation de leur savoir-faire et à la qualité de leur production. L’engagement, par avance, des consomm’acteurs permet, aux producteurs, de payer tous les coûts engendrés sur l’exploitation et de leur assurer un salaire. L’AMAP Terre d’échanges offre, outre le maintien de l’agriculture paysanne, la possibilité de contribuer à l’installation d’un ou plusieurs jeunes agriculteurs sur des terres à vocation maraîchère. Enfin, c’est aussi permettre à chacun de payer le juste prix d’une nourriture de qualité et collectivement de tendre vers plus de sécurité alimentaire : Un autre mode de vie est possible.
Ou et quand se procure-t-on les panier de notre AMAP ?Les producteurs et le groupe d’adhérents ont décidé, lors de la première Assemblée Générale Ordinaire, des jours et horaires de distribution :
Comment se déroule la distribution dans notre AMAP ?Les produits sont fraîchement cueillis à quelques mètres du lieu de distribution, et sont présentés sur des étalages ou bien emballés. Les adhérents qui viennent chercher leur panier, sont invités à signer la feuille d’émargement auprès de l’adhérent (e) de permanence selon le calendrier préétabli sur le tableau des permanences du mardi ou du vendredi. Le contenu du panier de la semaine est défini sur un tableau d’affichage. Chaque adhérent met dans son panier les légumes proposés sur le tableau d’affichage et s’informe des activités communiquées par le responsable de distribution ou la personne de permanence (réunions Alliance Provence, animations internes ou externes à l’AMAP Terre d’échanges...). IMPORTANT : Les responsables de distribution s’assurent du bon fonctionnement des permanences : A chaque distribution, un adhérent s’engage à effectuer une permanence à tour de rôle (défini dans le règlement intérieur) et de plus, aider les producteurs à effectuer les tâches suivantes :
De quoi est composé le panier ?Au début de chaque saison, les producteurs nous proposent leur calendrier de production. Les adhérents peuvent participer à l’élaboration et la programmation des cultures selon le cahier des charges du producteur. Les produits doivent être de saison, et permettre la découverte d'anciennes variétés oubliées. Toutes remarques, idées, suggestions peuvent être, soit postées dans la boîte à idées, soit exposées en Assemblée Générale Ordinaire ou Extraordinaire. En général, le panier est composé de 5 à 7 produits de saison différents (pour les paniers maraîchers). La part de récolte est calculée pour convenir à deux personnes. Les adhérents s’engagent pour une période de six mois (2 saisons dans l’année) ∗:
Y-a-t-il des risques pour l'adhérent ?L’engagement est un acte de solidarité puisque les adhérents partagent les risques dus aux aléas du temps ou des conditions atmosphériques. Mais les productions sont suffisamment diversifiées pour que l’abondance des unes compense la pénurie d’une autre, l’équilibre s’effectue sur les deux saisons. A partir de 2010, il pourrait être envisagé un contrat annuel basé sur l'année civile.
Si un adhérent ne peut pas venir prendre son panier ?Ce panier est à vous et vous en êtes responsables. Si vous ne pouvez être présent le jour d’une distribution (vacances, absences, indisponibilités), un ami, un parent, un voisin peut venir chercher le (s) panier (s) à votre place. Vous pouvez également proposer ponctuellement le rachat de votre panier à un adhérent intéressé. Nous vous demandons de respecter votre engagement et de vous impliquer à trouver un ou des remplaçants pendant vos absences (une liste d’attente sera mise à votre disposition dans le classeur noir AMAP et ceci dans le respect de la vie privée de chaque futur adhérent listé). Exceptionnellement, en cas de retard, d’absence, de dépassement des horaires de la distribution, nous invitons l’adhérent à contacter l’un des responsables du mardi ou du vendredi pour l’en informer 48h avant, afin de mettre en place les démarches nécessaires au bon déroulement de la distribution.
Les adhérents peuvent-il visiter l'exploitation des producteurs ?Oui, une visite sur leur exploitation sera organisée pour faire connaissance avec les producteurs selon leur disponibilité, déguster les produits et échanger toutes les informations nécessaires dans le choix des adhérents. Combien coûtent un panier maraîcher et les autres paniers ?Le système AMAP est un système qui fonctionne hors « économie de marché », et où le prix des paniers est défini à partir des coûts de production des agriculteurs. C’est au cours de réunions ou A.G. Ordinaire et Extraordinaire, que les adhérents et les producteurs ont déterminé ensemble le contenu de leur panier, établi le planning de la production et surtout le coût financier du panier pour les deux saisons*. Ce coût de production est calculé en fonction des éléments suivants : des charges sociales du producteur (assurances, cotisation MSA...), de ses crédits d’investissement (Matériel agricole, Achat de sa terre...), des produits phytosanitaires (soufre, cuivre, BT... conforme à l’ Agriculture Biologique), des organismes de contrôle (la certification AB, écocert...), de son salaire...etc. Le coût de production annuel est défini selon le cahier des charges du producteur. Pour cette saison hiver-printemps 2009, le prix du panier est évalué à un coût de production de 2,50 € du kg, quelle que soit la variété proposée, soit un panier à la semaine au prix de 10,50 €. »Ces coûts ont subi des hausses importantes depuis 2006 et nécessitent d’être réévalués de manière justeour la saison à venir. Les produits sont-ils biologiques ? Les producteurs regroupés dans notre AMAP Terre d’Échanges utilisent des méthodes biologiques pour travailler le sol et cultiver les produits. Aucun pesticide synthétique, herbicide ou fertilisant chimique n’est utilisé. La plupart des producteurs sont en agriculture biologique certifiée, contrôlé par des techniciens deux fois par an (minimum). Ainsi, Les producteurs peuvent présenter chaque année, le certificat d’agrément auprès des adhérents.
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| Mise à jour le Mardi, 02 Juin 2009 18:29 |